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Naturaleza, gastronomía y descanso

Es una gran desconocida en Catalunya pero recoge un terriotorio muy rico con paisajes diferentes. La Garrotxa une el parque natural de la zona volcánica donde hay 40 volcanes que forman coladas de lava con el valle del rio Fluviá con una naturaleza más abrupta de acantilados que dan paso a una zona declarada espacio de interés natural. Nosotros quisimos sacar el máximo partido y descubrir todas las posibilidades que presenta este territorio así que pasamos dos días en esta comarca en búsqueda de los mejores hoteles, visitas culturales y actividades al aire libre.

El paisaje habla por si solo pero encontrar un alojamiento que reivindique el entorno es un reto. Pues bien, creemos que hemos dado con un sitio que reúne tres criterios que a nosotros nos encanta encontrar cuando queremos hacer una escapada: naturaleza, gastronomía y descanso. Les Comelles es un nuevo concepto de agroturismo en La Garrotxa que precisamente se basa en estos 3 pilares, mezclados a partes iguales y combinados con infinidad de actividades.

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Esta masia familiar de ocho habitaciones está situada en la Vall d’en Bas y se integra en la naturaleza para dar la importancia que merece el entorno. Su objetivo, disfrutar del silencio siendo consciente de la tranquilidad, tanto en tu habitación, practicando una clase de yoga o mindfulness o mientras das un paseo por la fageda desconocida que hay a tan solo unos minutos. Otro de los pilares es el concepto gastronómico que ha creado Marc, el chef de la casa. Siempre presenta un menú degustación pero su cocina no tiene carta porque se basa en productos de proximidad y temporada. Además, la mayoría de los platos están cocinados a la brasa y a baja temperatura, creando un concepto de slow food para que tomes conciencia de lo que comes en todo momento. En cuanto al desayuno, ofrecen una propuesta gastronómica con lácteos de sus vacas y embutidos de proximidad. La última premisa es el descanso y en este sentido Les Comelles juega en primera división. Sus camas Hästens están consideradas las mejores camas del mundo. Hechas a mano en suecia con elementos 100% naturales, son camas tradicionales que aseguran un sueño reparador. Actualmente hay solo 5 hoteles en España que las tienen y sus clientes aseguran que no hay cama en la que descansen mejor!

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Para complementar una estancia en este hotel de lujo visitamos Besalú y Santa Pau, dos pueblos de la zona con un legado arquitectónico que remonta a la edad media y visitamos Gerona, capital de la provincia y que cuenta también con un casco histórico lleno de monumentos únicos. Todo ello con paradas en restaurantes como Cal Sastre, situado delante del castillo de Santa Pau y con una propuesta que mezcla lo tradicional con la cocina fusión. No os olvidéis pedir sus judías blancas con butifarra y cualquiera de sus carnes!

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Cerramos nuestra visita con actividades al aire libre mientras visitábamos la Fageda d’en Jordà y el volcán Croscat, dos zonas con paisajes espectaculares que se pueden descubrir en bici, caminando o incluso volando en globo!

Vivimos de primera mano todo aquello que ofrecemos y la Garrotxa es nuestro nuevo descubrimiento. Estamos preparados para diseñar tu viaje a medida, ¿a qué esperas?

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