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Hofmann, un viaje por la élite de la cocina mediterránea

La escuela de cocina Hofmann presenta un viaje singular por las altas esferas de la cocina mediterránea de la mano de los mejores chefs. 

Aviso para foodies. Ya hace tiempo que venimos recordando que nos encanta buscar experiencias inéditas que hagan que vuestro viaje sea único. Pues bien, esto es lo que pasa cuando se juntan Premium Traveler Barcelona y Hofmann. Se trata de un viaje singular por la élite de las escuelas de cocina, una oportunidad para descubrir todo aquello que se cuece en sus fogones y que nunca podemos ver. Los mejores profesionales se convierten en profesores y, en unas instalaciones modernas y funcionales, descubrimos la teoría y la práctica de la ciencia culinaria.

Hofmann no sólo se dedica a formar a los mejores profesionales hosteleros sino que ofrece menús de calidad que podemos degustar en sus restaurantes y pastelerías. Con ellos encontraréis la oportunidad de hacer una ruta gastronómica con los mejores.

El centro neurálgico de Hofmann está en su escuela de cocina, un espacio creado por la chef Mey Hofmann, galardonada por una estrecha Michelin en 2004, que se instala en Barcelona tras años trabajando en las mejores cocinas. Estas instalaciones son un buen primer paso para descubrir el placer de cocinar, el respeto por la materia prima y para aprender el proceso de preparación de los platos que luego degustaremos.

Tras una primera experiencia en sus cocinas, nos llama el aroma de esa mantequilla que recubre un croissant recién hecho. Nos adentramos en nuestra segunda parada, la Pastelería Hofmann, un universo apto para todos aquellos fanáticos del dulce. Allí disfrutamos de una pequeña degustación acompañados de una guía que nos explica de dónde viene la creatividad para preparar estas pequeñas delicias.

Salimos de la pastelería y aprovechamos para callejear por el barrio y, sin ir más lejos, llegamos a la Seca, que además de ser un edificio emblemático, nos ofrece un vermut previo a la comida. A partir de aquí ya sólo nos queda disfrutar de una cocina elaborada, contemporánea y con mucho respeto por la tradición. Tanto en su Taverna como en el Restaurante, descubriremos la filosofía gastronómica contemporánea bajo el punto de vista Hofmann, una marca llena de elaboraciones creativas pero siempre dentro del abanico de la cocina catalana.

Si os hemos abierto el apetito y estáis pensando en participar en esta actividad no dudéis en contactarnos a través de nuestra web. No os perdáis esta gran oportunidad, una parada obligada para todos aquellos amantes de la buena cocina con sello mediterráneo.

E-mail: info@premiumtravelerbarcelona.com

Teléfono: +34 932 225 510